１０年前にお世話になった製菓学校の恩師が、わざわざケーキを教えにきてくれました♥同じ材料で、同じ手順でつくっているのに、何とも生地のつややかさが違うんですよね～！！！さっすが現役バリバリパティシエですねっ！
基本のスポンジケーキ、カスタードクリームから再度教えていただき、新たに発見もアリアリでした(^^♪ 桜をつかった「桜のパンナコッタ」＆「桜ゼリー」そして、クリスマスに向けて「ブッシュドノエル」も教えていただき、すっごくすっごく貴重な時間を過ごすことができました！！！
１つずつ、アコーディアナらしい、カフェならではのオリジナルスイーツが誕生できるように日々頑張っていきたいです～！！！